Vinkortet på Tornøes Hotel
På vores vinkort finder du kvalitetsvine fra både Frankrig, Spanien, Italien blandt mange andre lande.
Se vinkortet nedenfor
Aperitif
Aperol
Den italienske aperitif bestående af Aperol og danskvand
Pr. Glas kr. 75,00
Aperol spritz
Den italienske aperitif bestående af Aperol og prosecco
Pr. Glas kr. 95,00
Tornøes special
Skovbæraperitif med tør hvidvin og danskvand
Pr. Glas kr. 45,00
Dry martini cocktail
Pr. Glas kr. 95,00
Kir
Solbærlikør med hvidvin.
Pr. Glas kr. 45,00
Kir royal
Solbærlikør med mousserende vin
Pr. Glas kr. 75,00
Prosecco castello 4359, Fabiano
Frisk og frugtfyldt prosecco, der er dedikeret til Fabianos grundlægger, og navngivet efter
husnummeret på den første Fabiano vinbutik. Vinen er den perfekte eksponent for
Fabianos høje kvalitet, der aldrig skuffer.
Pr. Glas kr. 75,00
1/1 fl. Kr. 320,00
Mont Marcal cava, brut
Denne mousserende vin kommer fra Penedés, et af Spaniens fornemme vindistrikter,
som ligger ved middelhavskysten syd for Barcelona. Duften er forfriskende med flot, grøn frugt.
Smagen er tør, fint afbalanceret med vedholdende “perler”.
1/2 fl. Kr. 165,00
Cremant de Bourgogne, blanc eller rosé
Labouré Gontard
Blanc cremant, der fremstår gylden i glasset med fine duftnoter af grønne æbler, citrus og græs.
Smagen er medium fyldig og domineret af en frisk mousse. Friske grønne noter og en mild eftersmag.
Rosé cremant er elegant laksefarvet i glasset med friske noter af jordbær, hindbær og kirsebær.
Smagen er intens med en fin mousse. Vinen er tør, men balanceret af flot frugtmodenhed i eftersmagen.
1/1 fl. Kr. 350,00
Charles Mignon 1. Cru
grand réserve champagne
Champagnens høje indhold af chardonnay-druer understreger denne champagnes elegance og finesse.
Flot gylden farve med grønne reflekser, smagen er behagelig fyldig med en vedholdende fin mousse.
1/2 fl. Kr. 255,00
1/1 fl. Kr. 485,00
Hvidvine
Frankrig
Bourgogne Chardonnay
Chateau Charriere
Vinen har en ren og krystalklar, let gylden farve. Duften af hasselnød med et hint af honning,
smør, bregner, krydderier samt ristede kastanjer indtager næsen på behagelig vis.
I smagen optræder de samme nuancer som i duften og vinen fornemmes dejlig og liflig.
1/1 fl. Kr. 395,00
Loire
Sancerre
domaine de la villaudiere
Klar i glasset med en mild duft. Her er noter af friskslået græs, grønne æbler og en mild citruskarakter.
Smagen er tør med intens frugtsyre.
1/2 fl. Kr. 210,00
1/1 fl. Kr. 395,00
Alsace
Riesling tradition
Lentz
Flot gylden i glasset med herlig ekspressiv duft af grønne æbler og et hint af mineralitet,
som munder ud i duften af citrusfrugter. Smagen har blød fylde og god struktur.
Her er noter af citrus og moden ananas i baggrunden.
1/2 fl. Kr. 175,00
1/1 fl. Kr. 355,00
Øvrige Frankrig
Cuvée prestige
Maison Badet, clement & cie
Vinen har en sart, gylden farve. Duften er præget af pære, fersken, grape og hvide blomster (liljer).
Smagen er meget forfriskende, velafbalanceret og føles dejlig rund i munden. Eftersmagen er frisk og tør.
Pr. Glas Kr. 60,00
1/2 fl. Kr. 145,00
1/1 fl. Kr. 265,00
Tyskland
Riesling QBA trocken, Weingut Eser
Rheingau
Dette er en tør riesling med blomster og frisk duft af æble og grønne druer.
Smagen er pænt balanceret mellem en let sødme og god, tør frugt i eftersmagen.
1/1 fl. Kr. 325,00
Danmark
Rõs solaris, Dyrehøj vingård
Duft af hyldeblomster med en snert af flint samt en god mineralitet karakteriserer denne vin.
Syren er prominent, men balanceret og sammen med en lang eftersmag er vinen perfekt til mad.
1/1 fl. Kr. 425,00
USA
Chardonney “riva ranch”
Wente Vineyards
Flot, gylden farve og herlig duft med noter af honning, gule frugter, korn og lidt krydderi fra fadlagringen.
Smagen er herlig fyldig med gode balancerede frugtsyrer og fadkarakter pænt i baggrunden.
1/1 fl. Kr. 425,00
Italien
Pinot Grigio Terre Siciliane IGT
Famiglia Corsarini
Duften er frisk og frugtig med noter af æble og pære med et hint af citrusfrugt,
som munder ud i en duft af blomster. Den frugtrige smag er forfriskende og elegant.
1/1 fl. Kr. 295,00
Østrig
Grüner veltliner
weingut pfaffl
Behageligt krydret og frisk æble pirrer lugtesansen. Smagssansen snydes sandelig heller ikke,
her er peber, citrus og krydderurter. Eftersmagen er elegant og appetitvækkende.
1/1 fl. Kr. 325,00
Rosévine
Frankrig
MiniMi les Vin Bréban
Druesammensætningen i MiniMi Rosé er 70% Grenache og 30% Cinsault.
MiniMi Rosé har en sart, lys laksefarve. Duften er kompleks og elegant
med noter af citrus, blomster og vanilje iblandet en snert af mandel.
I munden opleves vinen intens og dejlig frisk.
pr. glas Kr. 65,00
1/1 fl. Kr. 295,00
Rouge a Levres
Domaine mas Baux
Vinen er lavet på 56% Grenache, 34% Cabernet Sauvignon og 10% Syrah.
Den har en sart, lys rød farve. Duften er meget mineralsk med let røgede noter
og rosenvand, som efterfølges ad hints af ribs.
Smagen er livlig med syreholdige røde frugter og afsluttes fint og uden bitterhed.
pr. glas Kr. 75
1/1 fl. Kr. 325,00
Rødvine
Frankrig
Bordeaux
Chateau la cCroix de St. Georges
St. Georges Saint Emilion
Har en flot rød farve og en fyldig fløjlsblød smag af modne druer.
1/2 fl. Kr. 195,00
1/1 fl. Kr. 365,00
Chateau Martinet
Saint Emilion Grand Cru
Smagsmæssigt kombineres den rige og kraftfulde aroma fra Saint-Emilion med Pomerols varme og fløjlsagtige karakteristika.
1/1 fl. Kr. 525,00
Rhône
Domaine Grosset “Cairanne”
Côtes du Rhône Villages
duften er præget af mørke bær og en god finesse. I smagen er der lagt vægt på elegance frem for stor kraft.
Vinen er meget blød og med en velbalanceret eftersmag med god smag fra den nænsomme fadlagring.
1/1 fl. Kr. 355,00
Saint Joseph “Marandy”
Domaine Brotte
Indsmigrende duft af læder og tobak, pompøs mund med pæne mængder lakrids,
espresso og peber og en flot lang eftersmag med et ristet strejf.
1/1 fl. Kr. 395,00
Øvrige Frankrig
Cuvée Prestige
Maison Badet, clement & cie
Vinen har en smuk, rød farve.
I smagen fornemmes røde bær som jordbær, hindbær og solbær i smuk samklang
med noter af timian og laurbær. Eftersmagen er rund og velafbalanceret.
Pr. Glas kr. 60,00
1/2 fl. Kr. 145,00
1/1 fl. Kr. 265,00
Spanien
Urban Ribera del Duero
O. Fournier
Duften er intens med noter af moden sort frugt, krydderi, chokolade og lidt lakrids.
Smagen er flot struktureret og velafbalanceret, her går noterne af sorte frugter som brombær igen sammen med lette toner af lakrids.
En flot, let mineralsk vin med fine krydrede toner fra fadlagringen.
1/1 fl. Kr. 265,00
Lo mon Priorat
Trossos del Priorat
Intens mørkerød farve i glasset. I næsen fornemmes først en duft af vilde krydderurter fra middelhavsområdet og til sidst sort peber.
Efter et stykke tid i glasset er duften mere frisk med noter af røde frugter, fersken og hints af citrusfrugter og balsamico.
Smagen er fyldig og silkeblød med tydelige og friske tanniner.
1/1 fl. Kr. 455,00
Italien
Primitivo di Manduria “Mandus”
Rocca delle Macie
Smuk rubinrød i glasset med lilla reflekser.
Duften er fyldig og intens og byder på noter af modne kirsebær, blommer, kakao og vanilje.
En elegant og dejlig varm vin med en lang vedvarende eftersmag.
1/1 fl. Kr. 355,00
Ripasso della Valpolicella
doc Fabiano
Duften er præget af mørk chokolade og varme brombær. Smagen er kraftfuld med en kaskade af
røde bær, mokka, chokolade og bløde tanniner. Vinen har en anelse restsødme der balanceres
fornemt af den kraftfulde frugt og koncentration.
1/1 fl. Kr. 365,00
Barbaresco
Beni di Batasiolo
Typisk Piemonte. Elegant og kompleks. Smagen er præget af udtørrende flotte tanniner
og en afdæmpet elegant frugt. Seriøs madvin, der ikke skal have det tungeste modspil.
Nebbiolo-druen har ofte det, man vel nærmest kan kalde lækker ballerinaagtig styrke.
1/1 fl. Kr. 435,00
USA
Zinfandel “Beyer ranch”
Wente Vineyards
Intens rød farve og en let krydret aromatisk bouquet. Smagen er frugtfyldt med blødhed.
1/1 fl. Kr. 355,00
Cabernet sauvignon “hayes ranch”
Wente Vineyards
En dyb, rød farve i glasset med god duft af kirsebær, solbær og brombær.
I munden er vinen medium fyldig med bløde modne tanniner og en balanceret eftersmag.
Der fornemmes en anelse krydderi fra fadlagringen.
1/1 fl. Kr. 335,00
Pinot Noir Russian River Sonoma
Rodney Strong
En flot, klar farve med en fin elegant aromaprofil. Her er noter af små røde bær og rosenblade.
Smagen er så flot og balanceret med fin vanillekarakter fra fadet og en intens rød frugt.
En anelse krydderi afslutter denne smukke pinot noir.
1/1 fl. Kr. 445,00
Argentina
Malbec /Cabernet Sauvignon “Petit Caro”
Bodegas Caro
Duften er intens med noter af hvide blomster, røde kirsebær og figner.
Smagen er saftig og kompleks med hints af nelliker og andre krydderier.
Denne velbalancerede vin er et elegant eksempel på, hvordan Malbec og Cabernet Sauvignon kan sættes sammen.
1/1 fl. Kr. 385,00
Australien
Shiraz Terra Barossa
Thorn-Clarke
En intens rød farve og en intens smag, der er kraftig, krydret med megen frugt,
afrundet af den karakterfulde bouquet med “egetræets” fine toner.
1/1 fl. Kr. 345,00
New zealand
Pinot Noir Marlborough
Babich Wines
Duften er pakket med blommer og kirsebær og lidt krydderi fra fadlagringen.
I munden eksploderer vinen med sød primær frugt og en fin tæthed med lang, balanceret eftersmag.
1/1 fl. Kr. 385,00
Dessertvine
Moscato Spumante Rosé, Batasiolo
Let, pink farve. Fine bobler, der vedholdende stiger op i glasset.
Duften er behagelig og charmerende med kirsebær og frisk frugt.
Smagen er sødmefyldt, frisk og har god intensitet og vedholdenhed i eftersmagen.
1/1 fl. Kr. 295,00
Chateau du Haut Pick; Sauternes
Den fine og komplekse duft er præget af blomster og krydderier.
Smagen byder på mango, ristede hasselnødder og akaciehonning.
En fyldig og vel-balanceret vin med god længde.
1/1 fl. Kr. 398,00
Banyuls, 4 ans d’age 4
Smuk læderfarve med rød kerne.
Duften er præget af nødder, mandler, tørrede frugter og lidt peber.
Smagen er mild og blød i karakteren med noter af hasselnødder og ren rød frugt.
Pr. Glas kr. 50,00
Late Harvest
Vina Tarapaca
Spejlblank med en smuk ravgylden farve.
Smagen er rigt varieret, med en fin balance mellem syre og sødme
Pr. Glas kr. 50,00
Rõs solaris & Muscaris
Dyrehøj Vingård (Danmark)
Sødmen fra solaris suppleres fint med den karakteristiske muskatduft og et strejf af citron, lime og hyldeblomst.
Sødmen gør denne vin perfekt til oste, nødder, hvid chokolade eller som et køligt glas vin på terrassen.
Pr. Glas kr. 80,00
Kældervine
(Begrænset antal)
BLANC DE BLANCS
CHAMPAGNE CHARLES MIGNON
kr. 575,00
MERSAULT 2020
DOMAINE VINZENT BOURZEREAU-DELAUNAY
kr. 995,00
PAUILLAC 2015/2017
CHATEAU MOULIN DE DUHART
kr. 495,00
POMEROL 2018
CHATEAU LA FLEUR DE ROUZES
kr. 495,00
RISERVA DI FIZZANO, CHIANTI CLASSICO DOCG 2018
ROCCA DELLE MACÌE
kr. 525,00
BAROLO DOCG 2016 ”BRICCOLINA”
BENI DI BATASILO
kr. 795,00
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2019
FABIANO
kr. 485,00
Portvine
Reccua White
kr. 50,00
Reccua Tawny
kr. 50,00
Churchill Late Bottled Vintage
kr. 65,00
Churchill 20 years old Tawny
kr. 145,00
Andre hedvine
Sherry & Madeira
kr. 50,00
Sake Shirayuki risvin
kr. 50,00
